磯田 「老舗」
妹の結納で訪れた新潟を代表する老舗料亭のひとつ「行形亭」さん。
歴史を大切に繋ぎながら、今に息づく佇まいは、凛とした空気感にも感じることができる。
結納ということで、様々なこだわりをもって私達を迎えてくれた。
部屋の位置、器、食材等など細部にわたるこだわり。
私達の部屋の二階にはお客さまを入れず、
お祝いだからと行形亭さんのシンボルでもある鶴をあしらった器。
そして目で楽しみ、香りで誘い、口に入れた瞬間に口中に広がる豊かな味わい。
女将さんから、行形亭の歴史をおうかがいしながらのゆったりとしたひととき。
まさに「サービス」という言葉ではなく、「おもてなし」という深さを感じるひととき。
